Tarte à la rhubarbe façon amandine

Samedi La Cuiellette Bio de Ploeren 56, ré-ouvrait ses portes pour la saison ! Nous avons fait le plein de rhubarbe à 2€ le kilo ça valait le coup.

Pour un moule de 26 cm :

100 gr de beurre (fondu)

100gr de sucre

2 oeufs

100gr de poudre d'amandes

1 pâte brisée

3 tiges de rhubarbe

Mélanger tous les ingédients dans un saladier avec le fouet plat métallique.

Couer la rhubarbe et la cuire dans une poele avec un peu de beurre et du sucre.

Etaler la pâte dans le moule, verser la préparation et déposer la rhubarbe dessus.

Cuire 20min à 200°

Désolé les photos ont été faites très rapidement avant que la tarte disparaisse hihihi