31 octobre 2015

Choux avec craquelin

La reprise de l'émission du Meilleur Pâtissier ayant reprit, mon envie de pâtisser aussi !! Voici donc mes choux avec craquelin Pour les choux (toujours la recette Tupperware): 125 ml d'eau 10ml de sucre 40gr de beurre 125 ml de farine 1 ml de sel 2 oeufs Pour le craquelin: 50gr de beurre 60gr de farine 60gr de sucre   Commencer par le craquelin ! Mélanger tous les ingrédients et l'étaler sur du papier sulfu et mettre au congélateur le temps de faire les choux.   Dans le Pichet MicroCook 1L, verser... [Lire la suite]
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27 août 2015

Éclairs et choux

Avec ce temps d'automne, il faut bien se remonter le moral !!!! Ingrédients pour 11 choux moyens et 4 éclairs: 125 ml d'eau 10ml de sucre 40gr de beurre 125 ml de farine 1 ml de sel 2 oeufs   Dans le Pichet MicroCook 1L, verser l'eau, le beurre et le sucre. Cuire 4 mn à 600W au micro-onde. Ajouter la farine et le sel en une fois. Mélanger vivement à l'aide de la Spatule Silicone. Ajouter un oeuf, bien mélanger. Quand ce dernier est bien incorporé ajouter le deuxième. Bien mélanger (énergiquement) pour... [Lire la suite]
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27 juin 2015

Tarte aux fraises et sa crème pâtissière

Le soleil est là, on reprend donc nos bonnes habitudes et retournons les vendredis soirs ou samedis matins à la cueillette ! Notre récolte d'hier : 1kg de fraises 1kg d'haricots verts 4 courgettes 1 concombre   Les 2 gourmands (bon ok moi aussi) avaient envie d'une tarte aux fraises. Donc voici notre goûter avant d'aller à la plage !   Cuire une pâte sablée ou brisée à blanc 15 min à 180° Pendant ce temps préparer la crème : 250ml de lait 1 oeuf 50ml de sucre en poudre 60ml de maizena de la vanille... [Lire la suite]
01 mai 2015

Tarte amandine aux fraises

Ce matin, j'avais promis à mon fils d'aller au marché pour acheter des fraises !! (et les samoussa de la maman d'une camarade de classe : cf mon article samoussa). Nous voilà donc revenu avec un panier assez rempli. Une de mes collègues de boulot mange souvent une tarte amandine le matin et ça me fait envie donc ce week-end j'ai craqué et sauté sur l'occasion des fraises pour en faire une. Pour la confiture de fraise maison : 250gr de fraises sucre (au pif) Mettre les fraises et le sucre dans une casserole et laisser mijoter... [Lire la suite]
07 février 2015

Moelleux limite fondant au chocolat

Mon fils a eu la grippe, je voulais lui faire plaisir en lui faisant des gâteaux au chocolat (ses préférés). Mais la maladie a eu raison de lui et il n'en a même pas mangé :( Son père lui s'est pas fait prier par contre :p Ingrédients pour 6 petits gâteaux : Attention cuisson au cuit vapeur 120gr de chocolat 40gr de beurre 2 oeufs (jaune et blanc séparé) 50gr de sucre 45ml de farine Faire fondre le chocolat et le beurre dans le pichet microcook. Mélanger les jaunes avec le sucre. Ajouter la farine, mélanger. Ajouter le... [Lire la suite]
06 octobre 2013

Pâte à choux au micro-onde Tupperware

Ne voulant pas rester sur des choux un peu plat, et surtout ayant entendue une monitrice Tupperware me dire que la pâte à choux au micro-onde c'est super, je me devait d'essayer !!!!   Ingrédients pour 15 choux moyens: 125 ml d'eau 10ml de sucre 40gr de beurre 125 ml de farine 1 ml de sel 2 oeufs   Dans le Pichet MicroCook 1L, verser l'eau, le beurre et le sucre. Cuire 4 mn à 600W au micro-onde. Ajouter la farine et le sel en une fois. Mélanger vivement à l'aide de la Spatule Silicone. Ajouter un oeuf, bien... [Lire la suite]
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26 septembre 2013

Pâte à tartiner maison rapide Tupperware

Vendredi 4 octobre, j'anime mon 1er atelier culinaire Tupperware en solo ! Les recettes prévues sont macarons et pâte à tartiner pour garnir ces derniers. Il me fallait donc tester la recette!     Ingrédients pour plus de 500ml: 150gr de chocolat 70% cacao 90gr de margarine 1 boîte de lait concentré sucré des noisettes hâchées   Faire fondre le chocolat et la margarine dans le pichet MicroCook 1L 2mn30 à 500W à couvert. Y rajouter le lait concentré et les noisettes. Mettre à prendre au frais.  
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