31 octobre 2015

Choux avec craquelin

La reprise de l'émission du Meilleur Pâtissier ayant reprit, mon envie de pâtisser aussi !! Voici donc mes choux avec craquelin Pour les choux (toujours la recette Tupperware): 125 ml d'eau 10ml de sucre 40gr de beurre 125 ml de farine 1 ml de sel 2 oeufs Pour le craquelin: 50gr de beurre 60gr de farine 60gr de sucre   Commencer par le craquelin ! Mélanger tous les ingrédients et l'étaler sur du papier sulfu et mettre au congélateur le temps de faire les choux.   Dans le Pichet MicroCook 1L, verser... [Lire la suite]
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27 août 2015

Éclairs et choux

Avec ce temps d'automne, il faut bien se remonter le moral !!!! Ingrédients pour 11 choux moyens et 4 éclairs: 125 ml d'eau 10ml de sucre 40gr de beurre 125 ml de farine 1 ml de sel 2 oeufs   Dans le Pichet MicroCook 1L, verser l'eau, le beurre et le sucre. Cuire 4 mn à 600W au micro-onde. Ajouter la farine et le sel en une fois. Mélanger vivement à l'aide de la Spatule Silicone. Ajouter un oeuf, bien mélanger. Quand ce dernier est bien incorporé ajouter le deuxième. Bien mélanger (énergiquement) pour... [Lire la suite]
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18 avril 2015

Choux à la crème pâtissière et aux framboises

Dimanche dernier ma maman arrivait par le TGV pour passer une semaine avec nous !!!! Elle arrivait à 16h, pile l'heure du goûter !! Il s'agit encore et toujours de la recette de pâte à choux tupperware au micro-ondes qui est génial ! : ICI Mais également de la crème pâtissière tupperware au micro-ondes : 250ml de lait 1 oeuf 50ml de sucre en poudre 60ml de maizena de la vanille en poudre (de l'île Maurice)   Mettre le lait à chauffer 2,15min au microcook Dans un saladier battre l'oeuf, le sucre, la maizena et la... [Lire la suite]
25 décembre 2014

Gougères Bis

  Ingrédients pour une vingtaine de choux moyens: (il s'agit de la même recette que mes profiteroles ...) 125 ml d'eau 10ml de sucre 40gr de beurre 125 ml de farine 1 ml de sel 2 oeufs du gruyère râpé   Dans le Pichet MicroCook 1L, verser l'eau, le beurre et le sucre. Cuire 4 mn à 600W au micro-onde. Ajouter la farine et le sel en une fois. Mélanger vivement à l'aide de la Spatule Silicone. Ajouter un oeuf, bien mélanger. Quand ce dernier est bien incorporé ajouter... [Lire la suite]
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08 novembre 2014

Gougères

Ce midi nous avions des amis à déjeuner. Forcément nous avons pris l'apéro !!!! J'avais envie de gougères donc aussitôt dit aussitôt fait. Ingrédients pour 23 choux moyens: 125 ml d'eau 10ml de sucre 40gr de beurre 125 ml de farine 1 ml de sel 2 oeufs du gruyère râpé   Dans le Pichet MicroCook 1L, verser l'eau, le beurre et le sucre. Cuire 4 mn à 600W au micro-onde. Ajouter la farine et le sel en une fois. Mélanger vivement à l'aide de la Spatule Silicone. Ajouter un oeuf, bien mélanger. Quand ce dernier... [Lire la suite]
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29 juin 2014

Profiteroles maison : simple et rapide

Mon papa est parmi nous !!! Etnat gourmand, j'avais envie de lui faire plaisir Pâte à choux : recette ici Crème pâtissière : recette là Glace à la vanille : recette par ici   Une fois les choux cuient et froids, les garnir de la crème pâtissière avec la douille spéciale de la boule à décor tupperware. Et pour le "nappage" chocolat c'est mon homme qui a voulu s'en occuper et y a eu un problème lors de la cuisson au bain-marie !!!! On en a refait le soir et c'est moi qui est fait le glaçage avec le pichet microcook... [Lire la suite]
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06 octobre 2013

Pâte à choux au micro-onde Tupperware

Ne voulant pas rester sur des choux un peu plat, et surtout ayant entendue une monitrice Tupperware me dire que la pâte à choux au micro-onde c'est super, je me devait d'essayer !!!!   Ingrédients pour 15 choux moyens: 125 ml d'eau 10ml de sucre 40gr de beurre 125 ml de farine 1 ml de sel 2 oeufs   Dans le Pichet MicroCook 1L, verser l'eau, le beurre et le sucre. Cuire 4 mn à 600W au micro-onde. Ajouter la farine et le sel en une fois. Mélanger vivement à l'aide de la Spatule Silicone. Ajouter un oeuf, bien... [Lire la suite]
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29 août 2013

Pâte à choux

J'avais depuis un moment envie d'essayer, car dans toutes les émissions récentes de pâtisserie on ne voit que ça! C'est pas aussi complexe que ça y parait même au contraire...     Pour 26 choux moyens: 8cl d'eau 10cl de lait 1 bonne pincée de sel 1 petite càc de sucre 70gr de beurre 100gr de farine 3 oeufs   Dans une casserole mettre le lait, l'eau, le sel, le sucre et le beurre. Porter à ébullition en remuant avec une spatule. Ajouter la farine en une fois et tourner jusqu'à ce que la pâte soit lisse et... [Lire la suite]
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