07 juin 2015

Macarons

Juste l'envie de ré-essayer encore une fois les macarons (un jour ils seront aussi beaux que bons) ! Ingrédients pour 8 macarons :  1 blanc d'oeuf74 g de sucreglace42 g d'amande en poudre10 g de sucre en poudrecolorant alimentaire    Passer au tamis la poudre d'amandes et le sucre glace (ou dans l'extra chef tupperware). Monter le blanc d'oeuf en neige dans le speedy, ajouter le sucre et le colorant (corail pour moi). Mélanger les 2 préparations à la spatule silicone de façon à casser un peu le blanc. ... [Lire la suite]
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01 mai 2015

Tarte amandine aux fraises

Ce matin, j'avais promis à mon fils d'aller au marché pour acheter des fraises !! (et les samoussa de la maman d'une camarade de classe : cf mon article samoussa). Nous voilà donc revenu avec un panier assez rempli. Une de mes collègues de boulot mange souvent une tarte amandine le matin et ça me fait envie donc ce week-end j'ai craqué et sauté sur l'occasion des fraises pour en faire une. Pour la confiture de fraise maison : 250gr de fraises sucre (au pif) Mettre les fraises et le sucre dans une casserole et laisser mijoter... [Lire la suite]
22 mars 2015

Galettes de choux-fleur

Vous vous rappelez de ma recette de pizza au choux-fleur?  ici  Bah j'ai récidivée! Mais cette fois sans garniture, juste pour en faire des galettes de légumes en accompagnement.   J'ai juste rajouté des oignons dans la préparation.   
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17 février 2015

Pizza au choux-fleur !

J'ai vu il a quelques temps sur le blog de Fashion cooking alias Anne-Sophie la gagnante du meilleur pâtissier, cette recette de pizza light dont la pâte est au choux-fleur. Pour une première j'ai suivi la recette de la base à la lettre. Après pour les ingrédients, chacun met ce qu'il aime et/ou a dans le frigo. Pâte au chou fleur: 1 petite tête de chou fleur1 yaourt nature1 œuf1 cuillère à soupe de moutardesel, poivre, origan Préchauffez le four à 180°. Déposez le choux-fleur dans l'extra chef et mixez jusqu’à... [Lire la suite]
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10 février 2015

Sablés

  Pour 17 sablés : 60gr de beurre mou 75gr de farine de riz 75gr de farine de châtaignes 1 oeufs 60gr de sucre   Mettre tous les ingrédients dans l'extra chef avec les lames (ou un robot) et mélanger le tout. Finir de bien tout mélanger avec la spatule silicone. Étaler la pâte avec le rouleau sur un plan de travail fariné. Emporte piècer, tamponner et mettre sur la feuille cuisson silicone. Cuire 12 min à 180° Encore merci à mes collègues pour la bonbonnière !
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07 octobre 2014

Tiramisu aux framboises

La gourmande que je suis, rêvais d'un tiramisu avec les superbes framboises de nore cueillette d'hier ! J'ai donc envoyé mon homme faire quelques courses pendant que je bossais pour satisfaire cette envie. Pour 4 gros verrines : 250gr de mascarpone 50ml de sucre 1 oeuf (jaune et blance séparé) 300gr de framboises biscuits à la cuillère   Dans le speedy chef, monter le blanc en neige. Dans l'extra chef, mélanger la mascarpone, le sucre, le jaune. Puis mélanger les 2 préparations   Dans la verrine mettre une... [Lire la suite]
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19 avril 2014

Financiers Tupperware

Je suis inscrite sur pas mal de pages Facebook Tupperware pour suivre les actualités et surtout les recettes!!! Les ateliers Tupperware de Véro a publiée la recette des financiers, c'est simple et excellent : pour que mon homme me dise qu'ils sont aussi bon que ceux achetés à la Maison du Biscuit je dis BINGO !!!! Pour 22 petits financiers: 50ml de farine 150ml de sucre glace (50ml de sucre glace et 100ml de sucre poudre pour moi) 100ml d'amandes en poudre 1ml de vanille liquide 2 blancs d'oeufs 70gr de beurre fondu (60gr de... [Lire la suite]
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08 février 2014

Sablés sans gluten (pâte à l'extra chef)

Un grand merci à ma maman pour ces jolis tampons !!!!  Toujours dans le but de faire plaisir à mon homme qui réagit au gluten, des petits sablés farine de riz/châtainges.   Pour 15 sablés : 60gr de beurre mou 75gr de farine de riz 75gr de farine de châtaignes 1 oeufs 60gr de sucre   Mettre tous les ingrédients dans l'extra chef avec les lames (ou un robot) et mélanger le tout. Finir de bien tout mélanger avec la spatule silicone. Étaler la pâte avec le rouleau sur un plan de travail fariné. Emporte... [Lire la suite]
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07 février 2014

Petits gâteaux au goût d'Orient : dattes, amandes, miel

Inspiré de mes petits gâteaux à la cacahuète mais avec un goût d'Orient !   Ingrédients pour 20 petits gâteaux :   50gr de dattes dénoyautées 50gr d'amandes 30gr de margarine 1càc de miel 20gr de farine de riz 10gr de sucre   Dénoyautées les dattes et les mettre dans l'extra chef avec les amandes et les mixer. Ajouter le reste des ingrédients, mettre la pale de l'extra chef et mélanger le tout.   Mettre dans des petits moules en silicone et cuire 10mn à 180°
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27 janvier 2014

Petits gâteaux aux cacahuètes

En ce dimanche venteux et pluvieux, il fallait un remontant !!     Ingrédients pour 19 petits gâteaux: 100gr de cacahuètes 1 oeuf 30gr de margarine 20gr de farine de riz (vous pouvez changer et mettre du blé) 30gr de sucre   Mettre les cacahuètes dans l'extra chef et les mixer finement. Puis ajouter les autres ingrédients et mixer encore. Finir de mélanger avec la spatule fine en silicone. Mettre des petits tas de pâte dans un moule (tartelette, petite quiche, financier...)en silicone et cuire 10 mn à 180°... [Lire la suite]
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