27 juin 2015

Tarte aux fraises et sa crème pâtissière

Le soleil est là, on reprend donc nos bonnes habitudes et retournons les vendredis soirs ou samedis matins à la cueillette ! Notre récolte d'hier : 1kg de fraises 1kg d'haricots verts 4 courgettes 1 concombre   Les 2 gourmands (bon ok moi aussi) avaient envie d'une tarte aux fraises. Donc voici notre goûter avant d'aller à la plage !   Cuire une pâte sablée ou brisée à blanc 15 min à 180° Pendant ce temps préparer la crème : 250ml de lait 1 oeuf 50ml de sucre en poudre 60ml de maizena de la vanille... [Lire la suite]

23 juin 2015

Muffins sans sucre aux smarties

En sortant de l'école : "maman on peut faire un gâteau en rentrant", moi: "oui bien sur". Mais voilà arrivé à la maison plus de sucre :/ Pas grave on tente quand même ! Ingrédients pour 7 muffins : 1 yaourt brasé à la vanille 3 pots de farine 1 sachet de levure 3 oeufs 100gr de margarine des smarties   Mélanger tous les ingrédients avec le fouet plat métallique et hop dans le moule en silicone à muffins de Tupperware pour moi et à cuire 25 min à 165°
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13 juin 2015

Brioche

Juste comme ça pour assouvir une envie ! 400gr de farine 100gr de beurre 50gr de sucre  3 oeufs 12,5gr de levure de boulangerie Faites fondre le beurre, puis mélangez-le avec le sucre, le sel et les oeufs à l'aide du fouet plat métallique Délayez la levure dans le lait tiède. Ajoutez la farine et la levure dans la préparation Travaillez la pâte jusqu'à ce qu'elle ne colle plus aux doigts. Faites une boule et couvrez-la d'un torchon humide. Laissez lever la pâte pendant 2 heures dans un lieu un peu chaud Façonner votre... [Lire la suite]
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10 juin 2015

Tarte à la rhubarbe façon amandine

Samedi La Cuiellette Bio de Ploeren 56, ré-ouvrait ses portes pour la saison ! Nous avons fait le plein de rhubarbe à 2€ le kilo ça valait le coup.   Pour un moule de 26 cm : 100 gr de beurre (fondu) 100gr de sucre 2 oeufs 100gr de poudre d'amandes 1 pâte brisée 3 tiges de rhubarbe   Mélanger tous les ingédients dans un saladier avec le fouet plat métallique. Couer la rhubarbe et la cuire dans une poele avec un peu de beurre et du sucre. Etaler la pâte dans le moule, verser la préparation et déposer la rhubarbe... [Lire la suite]
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07 juin 2015

Macarons

Juste l'envie de ré-essayer encore une fois les macarons (un jour ils seront aussi beaux que bons) ! Ingrédients pour 8 macarons :  1 blanc d'oeuf74 g de sucreglace42 g d'amande en poudre10 g de sucre en poudrecolorant alimentaire    Passer au tamis la poudre d'amandes et le sucre glace (ou dans l'extra chef tupperware). Monter le blanc d'oeuf en neige dans le speedy, ajouter le sucre et le colorant (corail pour moi). Mélanger les 2 préparations à la spatule silicone de façon à casser un peu le blanc. ... [Lire la suite]
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