Tarte aux citrons

C'est le Printemps !!!!!

Pour un moule en silicone (Tpperware pour moi)

Pour la pâte :

250gr de farine de riz

150gr de margarine

1 pincée de sel

25ml de sucre

50ml d'eau

Mélanger la farine, le sel, le sucre et la margarine pour sabler la pâte. Puis incorporer l'eau pour former une boule.

L'étaler avec le rouleau à pâtisserie.

Mettre dans le moule en silicone et cuire à blanc 10mn à 180° 

Pour la préparation aux citrons:

20cl de crème de soja

le jus de 2 citrons

75gr de sucre

3 jaunes d'oeufs

Mélanger le tout au speedy chef

Et verser sur la pâte cuite.

Cuire 25mn à 180°