Muffins poivron et tomate

Mon amie Virginie ayant trop de légumes, nous en a donné quelques uns. Des poivrons verts et des tomates.

Venant de gagner le moule à muffins de Tupperware, je me suis dit que ça sera pas mal d'allier le tout!

Ingrédients pour 7 muffins (moule à muffins Tupperware):

6 càs de farine

4 càs d'huile d'olive

1 poivron vert

1 tomate

2 oeufs

1 petit oignon

50gr de gruyère râpé

1 càc de bicarbonate (ou levure)

sel / poivre

Hâcher le poivron, la tomate et l'oignon (dans le TurboTup pour moi)

Une fois cela fait, mettre tous les ingrédients dans le Speedy Chef, donner quelques tours de manivelle et c'est prêt !

Cuire 35mn à 190°